Kitchen-Funny自己紹介

■ご挨拶

初めまして。
kitchen-Funny代表 岡崎了悟と申します。
この度は、㏋をご覧になって頂きありがとうございます。

ここでは私の経歴をご紹介させて頂きます。
こんな人間なんだなと知って頂きたいと思ったので、書かせて頂きます。

■プロフィール

北海道出身
1980年7月生まれ
趣味 snowboard

18歳 北海道の高校を卒業
普通の会社に就職。数か月で退社(若かったのと、頭が悪い為)

19歳 建築業界へ就職

21歳 建築業界を退職し、東京に上京(趣味のsnowboardを仕事にしたいと思って)
   なかなか就職先が見つからず、スポーツ用品店へアルバイト
   そこで冬のシーズンだけスキー場で【山籠もり】という事を知り、雪山へ。

25歳 山籠もりも辞め、どうしようかと思っていた時に、snowboard shopからお声がけを頂き、アルバイトして入社。

26歳 契約社員へ昇進

27歳 社員へ。

28歳 総括バイヤーに。(販売戦略や数字の作り方見方などを学ばせて頂きました。)

30歳 色々な事があり、退職
   輸入業に興味が出て、急にモロッコに行きたいと思い、2週間モロッコ1人旅に出る。

30歳 輸入もいまいちだなと思い、路頭に迷う。

カフェバーとかやりたいと思い、資金の調達を考え始める。
しかし借金をしたくないというのもあり、短期間で稼げる仕事はどんな仕事があるか?と考え始めた。

 

【ゲレンデでケバブ売ったら、ワンシーズンでどれくらい売れるか?】

ゲレンデでのキッチンカー販売に興味を持ち、販売シミュレーションを作り出す。
シミュレーションの結果、ワンシーズンで結構売れると思いゲレンデにプレゼンに行く。
結果販売は出来ないと言う事に。しかしシミュレーションはかなりいい数字の出し方とお褒めの言葉を頂き、自信が付く。
このまま移動販売を始めてはどうだろうか?と思い、開業。この時34歳くらい。
飲食の経験が全くないまま開業し、アルバイトをしながら開業半年ほどで本業へ。
そして現在に至る。

この経験を踏まえて、私が感じている事は
【飲食の経験などは全く必要ない。必要なのは経営戦略】と感じております。
今まで培ってきた経験と実績をキッチンカー業界に興味をお持ちの方にお伝えしたく
kitchen-Funnyでは【開業説明会】を行っております。
ご興味を持って頂いた方は是非1度ご参加下さいませ。

Kitchen-Funny
代表 岡崎了悟