もう8月も終わりですね。
歳を重ねると、時間の流れが早く感じます。
Funnyおじさんも今年で42歳。
まだまだピーターパンスタイルで行きたいと思います。
今回のテーマは
キッチンカーでの儲け方
個人的に思う【設ける方法】となりますので、
１つの参考程度でご覧下さい。
結論から言ってしまうと、
キッチンカーの多数展開
これが出来れば、年収1000万円遠い目標ではありません。
たまにいらっしゃるのが、
キッチンカー事業が上手くいっていて、
実店舗展開をする方がいらっしゃいます。
素晴らしい事ですよね！本当に凄い事だと思います。が
実店舗はそんな甘くはありません…
飲食店経営は難易度が高く、
3年以内の廃業率は70%、5年で80%以上といわれています。
そもそも、廃業のリスクヘッジでキッチンカーが注目されているのに
キッチンカー事業から実店舗事業に展開するのは
私としては理解が出来ません。（尊敬はしています！）
ではどう売上を伸ばすのか？
キッチンカーの多数展開
キッチンカーから実店舗展開をすると言う事は
キッチンカー事業で成功しているから。だと思います。
なら、そのままキッチンカーを伸ばそうよ！と言う事ですね。
ある程度売上がある人っていうのは
【出店場所を持っている人】だと思います。
売れる出店場所を何か所か持っているから
高額で安定した売上があるんだと思いす。
出店場所を育てるのが上手い人
出店場所を確保するのが上手い人なので、
キッチンカー2台目を展開しても、十分出店場所を確保出来ると思います。
仮に1台目の売上の80％だったしても、
十分な売上になると思います。
わざわざリスクの高い実店舗展開をしなくても
低額で始められるキッチンカー事業を伸ばすのが
私個人的には賢い儲け方なのかなと思います。
助成金も活用して事業展開を
助成金の中には小規模事業者持続化補助金などがあり、
事業拡大をする際に使える部分もあるかと思いますので、
補助金や助成金などを活用して、
新たに事業拡大をしていくといいかもしれません。
よく分からない方は助成金・補助金で検索をして
代行してくれる会社などもありますので、是非活用して頂ければと思います。
私もキッチンカー事業以外の事業展開をしており、
補助金や助成金のありがたみが身に染みております。
何十万・時には何百万円も出る事もありますので、
よーく調べて頂ければと思います。
kitchen-Funny
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