2019年はキッチンカーブームと言う事で、
大変多くの方々からお問合せ頂きました。
ありがとうございます。
今や、キッチンカーのプレイヤーではなく
普通の職人になっておりますけども…
メディアからも注目のキッチンカー
いざ、メディアにキッチンカーの事が露出されると、
・キッチンカーは儲かる
・キッチンカーは低額で始められる
・ライニングコストが安い
などなど。
多くのメリットが挙げられていますよね。
でも本当にテレビやネットで書かれているくらい
売れるのか？
儲かるのか？
って疑問視してる方も多くのではないでしょうか？
しかし、キッチンカー業は
多くのメディアでも言われている通り
初期費用が低額。
低リスク
高い利益率
ととても魅力的な業種となっています。
しかし！！
商売は甘くない
上手い話しばかりではありませんよ！
キッチンカーは本当に魅力が多い業種です。
それに伴い、多く方々がキッチンカー業に参入してきています。
・法人でキッチンカー業に参入される
吉野家などの大手もキッチンカー業を行っております。
・飲食店を経営しており、キッチンカーを新たに始める
店舗の売上向上の為にキッチンカーに参入する方が多くなっています。
・一般の方の参入
本業があって、副業として稼働
キッチンカーに転職。本業として稼働。
などなど。
色々なジャンルの方々が参入してきています。
何が言いたいのか？？
ライバルが多い！！
出店者が増えると並行し
出店場所もどんどん増えてきてはいますが、
どこも戦場となっており、
販売力が強い人が残り
販売力の弱い人は追い出される…
まさにキッチンカー戦国時代
たまにテレビなどで見るのが、
「毎日60～80食は売れる」
「平均して毎日4万～は売れる」
など、よく聞きます。
確かに売れる現場はコンスタントに売れるでしょう。
しかし…
そんな売れる現場ばかりではありませんし、
売れる現場には空きが出ないので出店出来ない…
メディアを信じすぎるのも怖いって事です。
では、これからのキッチンカー業としては
何が必要になるのか？
クリエイティブな発想
キッチンカー業は戦国時代です。
ランチ出店場所・イベント出店でも
出店希望者が殺到します。
エントリーしてきた出店希望者を
主催がふるいにかけ、
合格した人だけがやっと出店出来るという流れになります。
沢山の同業者の中から自分が選ばれるという保証は
どこにもありません。
儲かるって言われているキッチンカー業も
簡単ではないって事ですよね。
出店場所がないならどうしましょう…
【無いなら作ればいい！】
何も募集されている案件だけではない！
自分でオフェンシブに営業して
出店場所を確保したらいいんです。
オフェンシブに動くか？動かないか？で
今後のキッチンカーライフに大きな影響が必ず出ます！
低額・低リスクで始められると言われていますが、
独立起業って事ですから、
決して甘くはありません。
ご自身で色々な場所を開拓して、
出店場所を増やしていく事が非常に重要になります。
もちろん通常の出店募集案件にもエントリーはしつつ、
ご自身で色々な所に連絡してみて、
自分だけの出店場所を探してみて下さい。
ちなみに
kitchen-Funnyはどうやってイベント出店を確保していたのか？
実はエントリー時に秘密があるんです…
続きはkitchen-Funny開業説明会で！
info@kitchen-funny.comへお問合せ下さい。
