副業・週末起業にキッチンカー！
そんなスタイルが増えてきている昨今。
沢山のメリットがあるキッチンカー・移動販売ですが
デメリットだってある！
キッチンカー・移動販売のデメリット
メリット
・ランニングコストが低価格で抑えられる
・出店場所が選べる
・開業資金がかなり低く始められる
などなど…
沢山のメリットがあります。
ではデメリットとは？
出店場所の確保
メリットの部分で出店場所を選べると記載しましたが
逆にこの出店場所が探すのが大変…
土日に関しては、最近イベントが非常に多くなって来ているので
結構土日の出店場所には困らない事が増えて来ています。
土日のイベント２日間で何十万円か売る事が出来れば、
平日も稼働しなくても十分です！
イベントは売上も期待は出来るのですが
出店料
人件費
仕入れ
など諸々かかると、利益率も良い訳ではないんです。
それでも額が大きいので、イベントは良いですけどね！
土日よりも問題は平日…
Funnyおじさんの場合は、パチンコ店と出店の契約をしているので
平日も出店している事もあります。
出店は自由で、自分が出店したいな〜って思ったら出店するっという
かなりフリースタイルな感じでやらせて頂いてます。感謝ですよね。
通常はランチ出店となるのですが、
ランチ出店の募集もそこそこ出ています。
しかし売れる場所は、昔から出店している方々がいる為
なかなか空きが出ないというケースが多く
あまり売れない場所が出店募集として色々なサイトで掲載されています。
さらに現在はキッチンカー・フードトラックの認知度も高くなってきた事もあり
ランチレベルが非常に高くなってきています。
・お弁当の見た目
・価格
・味
・店頭のpop・飾りつけ
実店舗の飲食店に引けを取らない内容じゃないと売れないって事も。
もちろんの事ながら毎週出店する事になるので最低でも味は美味しくないと
固定客は付きません。
今では固定店舗をやっている方が
キッチンカー・フードトラックで出稼ぎに出店するってケースも多くなってきているので
プロにも負けない味を提供しなければ売れないって事になります。
本業にするには危険
キッチンカー・フードトラックは安定的ではありません。
売上が爆発する事もありますが、売れたは売れたけど
利益計算をすると全然利益が出ていないって事もあります。
大きいイベントへの出店が決まっても確実に売れる保証はどこにもありません。
・当日の天候
・当日の出店場所
・イベント側の集客力
・イベント主催側での告知方法
・イベント会場のレイアウト
などなど。
全ての条件をクリアした時に大きな利益を上げられるのです。
他にもキッチンカー・フードトラックは車両が命になってくるので
車両のトラブルや事故にあってしまうと営業自体が出来なくなってしまう。
これを本業としてやっていくには、リスクが大きいと言えるでしょう。
週末起業・副業として
kitchen-Funnyで推奨しているのは、週末起業・副業として活動していくスタイル。
本業があるから、平日はキッチンカー稼働出来ません。
出店する必要がありませんよね。
例えば本業が17時で終わるので、それから稼働するってスタイルでもいいですよね。
安定的な収入があって、小遣いを稼ぎたい程度に始める事をお勧めします。
土日のイベントも出店料￥3000〜￥15000くらいの
小規模なイベント出店に絞り、１日の売上が￥20000〜￥50000くらいを目指せば
週1出店でも4週4日稼働で8万円〜20万円は行きます。
出店料と原価率を考えると、利益率は60％くらいと想定し、
利益額約5万円〜12万円くらいにはなります。（4週4日稼働の場合）
安定的な収入があって、副業でキッチンカー・フードトラックが堅い！
慣れてきたところで大きいイベントに挑戦して、
多額の利益を目指してもいいかもしれませんね。
ご興味ある方は、お問い合わせ下さい。
10月中は個別面談無料にて受け付け中です。
この機会にご利用下さい。
