昨日は、同業者である
ビストロ ３６９ さんの
出店のお手伝いに行ってきました。
チャーシュー握りとカオマンムーというオリジナルの商品で出店
これがかなり美味しくて
私もお替りをしてしまった…
この日は足立区綾瀬の武道館にて
お相撲さんの巡業出店。
集客は4000人！
しかもチケット制での入場となるので
確実に4000人くる！
チケット制ではないイベントは、
集客見込み4000人と言っても
大体これくらい来るんじゃないかな～？という
不確かな集客見込みとなる場合がほとんどだが
チケット制は確実に見込めるので
出店する側も不安はなくなる！
4000人の集客で集客の10％しか売れなかったとしても
400食は売れる。1食単価が800円だった場合、
32万円は見込めるというかなりいい現場への出店でした。
販売結果は…？大盛況！！
今週土曜日も同じが千葉県の柏にてあるそうなので
儲かってしょうがないですね～
こちらのビストロ369さんは
足立区竹ノ塚の駅周辺で平日でも出店する事になっているらしいので
見かけたら食べてみて下さい。
間違いなく美味いんで！！
キッチンカー開業説明会開催決定
出店お手伝いを終え疲労困憊で帰宅したら
ツイッターからキッチンカー開業説明会へ
参加したいというお問合せを頂き、
急遽開催決定致しました。
4月19日 13:00～ 渋谷にて開催。
個別での開催なので、開催日が参加者さんの予定に合わせられるので
気軽に参加出来ますよね！
今回の参加者は女性の方で
キッチンカー開業に不安点や分からない事があるので
お話を聞きたいと言う事だったので
がっつり喋ってきたいと思います。
