以前にキッチンカー開業説明会にご参加頂いたご夫婦から
キッチンカー製作をご依頼頂き、
今日完成し
保健所申請に行き、
引渡しまで完了致しました。
ウクライナ出身の旦那さんと
日本人女性の奥様。
大変仲のいいご夫婦でございます。
昨年末にキッチンカー開業説明会にご参加頂き、
1月に製作依頼を頂きました。
そして完成！
画像でもありますが、
なんと…
車両込み
BOX製作費用込み
保健所申請込み（東京一円）
全部で120万円
価格とクォリティに自信あり！でございます。
屋号が
【Ｍr MADALI KEBAB】
すでに出店場所も決まっているらしく、
バシバシ売って行って頂きたいと思います。
今年はオリンピックもあると言う事で、
各地で開催されるイベントには
多くの観光客も来場されると思いますので、
通常のイベントよりも集客が多くなります。
なので、今年は…
稼ぎ時！
ここで開業を考えている方にアドバイス
イベント出店の場合
各地で開催されているイベント
花見出店
ＧＷ出店
夏祭り出店
花火大会
などなど…
イベント出店する為には、
【イベントエントリー】が必須になります。
この【エントリー】は開催日大体の2か月前～（例外あり）から
募集が始めまります。
2か月以上先のイベントに出店するかしないかを判断し、
出店したい場合は、エントリーをします。
そこから主催が書類選考をします。
この書類選考に必須なのが、
出店風景
メニューの画像
PL保険証書
営業許可証
以上のものが必要になります。（他にも色々必要なものも）
と言う事は…
車（キッチンカー）がないと
エントリーさえ出来ない…
と言う事です。
では開業を2020年の8月に開業予定とした場合、
8月に車（キッチンカー）が来ます。（夏のイベントは出店出来ず）
↓
それからエントリー出来るイベントを探します。
↓
2か月以上先のイベントしかない（例外はあり）
↓
出店は10月以降
↓
11月からイベント数が激減
↓
2020年終了…
という流れになります。
つまり2020年のキッチンカーでの売上は
ほぼない…と言う事になる可能性が非常に高いです。
ランチ出店の場合。
イベントと違い、
2か月後の出店募集などはあまりないとは思いますが、
いい現場は空きが出ないし、空いたとしても
そこに群がります。
募集案件に常にアンテナを張って
素早く行動出来る人が出店場所を確保出来ます。
当然、スタートダッシュが遅い人は
なかなかいい出店場所に巡り合える事は少ないでしょう…
ここで一言
やるならやる。
やらないならやらない。
金銭的な問題がある場合は
焦って開業する事はないと思いますが、
開業資金があり、
運転資金も多少あるなら、
2020年という
【チャンス】
を無駄にしてほしくないと思います。
今週金曜日は
キッチンカー見学会＆キッチンカー製作
来週28日～29日は
なんと！
snowboard界トップブランドを扱う、
2020～21年model
バイヤー展示会へ出店が決まっております。
昨年も出店オファーを頂きまして、
今年も頂きました。
ありがとうございます！
CAPITA
DEELAXE
UNION
COAL
などなど。
2020～21年modelが見れるという
なんとも楽しみ過ぎる出店となっております。
今年は雪が全くなく、
まだ滑りに行っていない私ですが、
ここでテンション上げさせて頂こうと思います。
2月頭には雪の予報が湯沢で出ているので、
期待したい…
雪よ…
頼む…振ってくれ…
明日は休み～
