福島県移住計画順調に進んでおります。
Funnyおじさんでございます。
１から新天地でキッチンカー業界を盛り上げていきたいので、
kitchen-Funnyブログで色々とおさらいをしていきたいと思います。
キッチンカーで失敗する３つの原因
販売予定のメニューは問題ない？
美味しいものが売れるものはありません。
売れるものは「ニーズにあっているもの」が売れるものです。
先日、kitchen-Funnyで開業された方の出店場所にお邪魔しました。
3台のキッチンカーが出店していて、
1台目 かき氷¥300・ソフトドリンク¥300・焼きそば¥500
2台目 健康系のドリンク￥500～¥600
3台目 多国籍料理¥600～¥800
と言う感じでした。
出店場所は公園。
遊具などがあり、メインターゲットとなるのはお子様です。
kitchen-Funnyのお客様は1台目のキッチンカー。
何番目のキッチンカーが一番売れたでしょう？
答えはダントツで1台目のキッチンカーが売上がトップでした。
その差は、数万円の差額。
メインターゲットがお子様になるのは、公園に出店するなら当然の事。
かき氷がずっと売れている感じでした。
自身が売りたいものがニーズとズレがある場合は、
全く売れません。出店料・人件費の無駄になります。
どこで誰に何をいくらで売る？をしっかり考え
売れるものを販売しましょう。
見せ方はそれでいい？
どんなに美味しいものでも、
ニーズにあった商材でも、
価格が安くても、
店頭のｐｏｐが見づらいものだと売上は上がって行きません。
この世の中広告が全てを決めます。
逆にそこまで惜しくないもの（60点70点くらいのレベル）でも
広告がしっかり出来ていれば売り上げは伸びて行きます。
どんなpopが見やすいものなのか？
どんなデザインがいいのか？
どこにどんなサイズが最適なのか？
全てを戦略的に説明するのが、kitchen-Funnyの開業説明会！
現在zoomでの開催で参加料￥０！
開業資金は本当に大丈夫？？
キッチンカー開業は非常に低価格で始められます。
通常の飲食店を始める場合、500万円～数千万円かかります。
しかしキッチンカーの場合は数百万円で全てが揃える事が出来ます。
ここで注意して欲しいのが、実店舗と比較したら
キッチンカー開業は低額がですが、
いくらでもいいわけでは無くないですか…？
キッチンカー開業でも価格の幅はかなりあります。
軽トラックでのキッチンカー開業でも
高額な業者だと200万円～400万円ほど
kitchen-Funnyだと、平均130万円くらい。
高額なキッチンカーは高額なだけに、完璧なキッチンカーです。が
売上はkitchen-Funnyで製作したキッチンカーより2倍3倍売れるのでしょうか？
キッチンカーの見た目で売上ってそこまで変わるのでしょうか？
検討している開業費用をもう一度しっかり検討し、
納得のいく開業をして下さい。
キッチンカー開業を安心して出来るようサポート致します。
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以上キッチンカー業が失敗してしまう３つの原因でした。
