snsやyoutubeなどで、
キッチンカー関連のものを見る事が増えてきました。
しかし、いいね。や視聴数欲しさに
凄い事を発信している人も少なくありません。
これからキッチンカー業を始めたいと考えている方にとって、
開業している人が発信する言葉ってどうしても信じてしまいがち。
開業して出店をしている人が優れていると言う事はありません。
考えられた戦略がなければ
素人と変わりはありません。
例えば
今のコロナ騒動の問題で出店場所が無くなっている為、
開業するタイミングは絶対に今じゃない。
という記事を拝見しました。
確かにそうかもしれませんが、
そうじゃない可能性もあります。
開業を斡旋するわけではないですが、
コロナ＝開業じゃない
って安直な考えは【勿体ない】って思います。
多角的に物事を見れていません。
イベント出店の場合
以前のブログ【キッチンカーレンタルについて】でも書きましたが、
イベント出店する際には、まず出店したいイベントへ
出店エントリーをしなければなりません。
出店募集に関しては大体２～3か月前から始まります。
例えば10月開催のイベントがあった場合は
7月～8月くらいから募集が始まります。
イベントによっては、半年前くらいから募集が始まるイベントもあります。
エントリーする際に必要なものが
↓
・車両の画像
・出店風景
・メニューの画像
などが必要になります。
エントリーをするには【車両】がないとエントリーが出来ません。
キッチンカー製作には大体2か月ほどかかると言われてるので、
（Funnyなら製作期間は１～2週間ほど）
10月開催のイベントにエントリーするには
7月には車両を確保していないとエントリーが出来ません。
製作に2か月かかる場合は、
5月に発注しないと、10月のイベントエントリーが出来ない事になります。
今、開業をおススメ出来ない方の条件
今開業すると言う事は
駐車場などのランニングコストがかかり始めると言う事になります。
今の生活＋駐車場代がのしかかってきます。
さらに、
キッチンカー製作費用（軽トラの場合、相場200万円～300万円）
Funnyは半額以下の平均120万円で可能（軽トラの場合）
とかかってしまうので、資金力に不安がある方は
今は開業のタイミングではないかもしれません。
キッチンカーを本業として活動する予定の方も
今は危険です。
そもそもkitchen-Funnyでは
キッチンカー業を本業として推奨していません。
キッチンカー業以外に本業があり、
ある程度の収入が保証されており、
駐車場代が掛からない方や掛かっても大丈夫な方。
キッチンカー製作費用を支払っても
貯蓄に影響が出ない方などは
今開業しても問題はないと思います。
車両さえ確保していれば、
出店場所を探す事だって出来ますし、
何か出店案件があった場合、
すぐに対応が出来るメリットもあります。
コロナ＝開業じゃない
と言う考えは安直です！
自身がどのような状況か？をしっかり判断し、
先の事を見越して判断をして頂きたいと思います。
