先日、Funny自慢のキッチンカータイプ
【グランデ】の引き取りが無事完了致しました。
自慢のグランデタイプは
車両は軽トラックなのに
パフォーマンスは
1ｔ車並みのパフォーマンス！
内部の広さが
全く違います！
こちらのお客様もグランデの広さにビックリしてました。
見学にこられた方々も
グランデの魅力にやられるほど！
車両情報
走行距離 1400㎞くらい
車検2年
オートマ
パワステ
エアコン
ETC無し
価格約70万円
キッチンカー製作費用
換気扇付き
グランデタイプ 101万円（税込）
合計 171万円
キッチンカー開業資金
今回のお客様は
ランチメインでの稼働と言う事で
必要な機材としては
発電機
細かな備品などがあります。
コールドテーブルなどは全く必要ありませんので、
積まないとの事。
私もコールドテーブルに関しては
場所を取るだけで、
必ず必要なものではない！
ですので、当初からおススメはしておりませんでした。
発電機が10万円～15万円ほどで購入が出来ると思いますので、
備品＋発電機などで、
20万円ほどで完璧にアイテムが揃うと思われます。
キッチンカー製作費用と合わせても
200万円以内で完全完璧な
開業が出来るって事ですね！
ここでワンポイント！
開業に必要なものと不必要なもの
キッチンカーを開業するにあたり
必ず必要なものがあります。
その逆に不必要なものもあります。
その１つが
上記でも記載した通り、
コールドテーブル
一見必要かなって思うかもしれませんが、
私は使用していません。
理由は簡単
・もっと安くて
・場所も取らずに
・軽い
・長持ち
のものがあるからです。
絶対に不必要だって言っている訳ではなく、
無くても全然平気って事ですので！
ご注意下さいね。
保健所への申請時には
温度計付きの冷蔵庫が必要だから
コールドテーブルが必要と思っている方も
少なくないでしょうが、
全くそんな事はありません。
代替品がちゃんとあります！
Funnyで製作しているキッチンカータイプは
内部が非常に広い！
しかし、
いざ営業って事になると、
色々なものを内部に置いて営業する事になるので、
結構狭く感じます。
出来るだけ無駄なものを置かず
スペースを確保して
スムーズな販売をしたいですよね。
その為には開業する時に
何が絶対必要で何がいらないか？
必要なものでも、
代替出来るようなものはないか？
をしっかり考えてからアイテムを揃えていきましょう。
初期費用は出来るだけ抑えて
いち早く利益確保が出来る環境作りが
長く続けて行く条件です。
